Rau, củ là một phân thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, nhưng để tận dụng được tối đa các ích lợi của rau củ, chúng ta cân phải biết cách ăn uống sao cho khoa học.
Với mong muốn giảm cân nhanh chóng, nhiều người đột ngột chuyển sang ăn thật nhiều rau củ và giảm lượng thịt, cá trong chế độ ăn hàng ngày. Điều này có thể ảnh hưởng lớn đến sự hấp thụ axit béo thiết yếu và protein chất lượng trong cơ thể, tăng nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng.
Ăn một lượng rau vừa phải có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, cung cấp cho cơ thể những vi chất dinh dưỡng cần thiết, có tác dụng chống oxy hóa và đảm bảo các chức năng bình thường của các cơ quan trong cơ thể con người. Tuy nhiên, ăn quá nhiều rau củ cũng có thể gây ra nhiều mối nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
