Lá hẹ còn được nhiều người gọi là cửu thái hoặc khởi dương thảo, cây hẹ giàu dược tính và có mùi thơm đặc trưng, không chỉ được dùng trong các món ăn mà còn là cây thuốc chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, lá hẹ để sống có tính nhiệt, nhưng khi nấu chín thì có vị cay giúp ôn trung, tán ứ và giải độc cơ thể hiệu quả.
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), lá hẹ là loại thực phẩm có lượng calo thấp, chứa nhiều dinh dưỡng có lợi và giàu chất chống oxy hóa.
Người Nhật từ lâu đã nổi tiếng với tuổi thọ cao hàng đầu thế giới. Nhiều nghiên cứu đã khẳng định rằng, chính chế độ ăn uống đã góp phần không nhỏ đến sức khỏe và tuổi thọ của người dân Nhật Bản.
Khi chiên trứng, thay vì dùng hành lá, người Nhật sử dụng lá hẹ để nâng cao sức khỏe. Nhiều gia đình còn hay xào hẹ chung với thịt hoặc rắc lên đậu phụ, họ ăn món này quanh năm nhưng nhiều nhất là vào những ngày hè.
Trên đây là một số lợi ích tuyệt vời của lá hẹ, cũng chính là lý do mà người Nhật hay sử dụng loại rau này trong nấu ăn hàng ngày.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
