Phân loại các chất gây ung thư của Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) là chỉ số tham khảo có thẩm quyền và ảnh hưởng nhất đối với bệnh ung thư cũng như chất sinh ung thư trên thế giới.
Kể từ khi thành lập vào năm 1965, IARC đã thực hiện công việc xác định các chất gây ung thư. Các thông tin được công bố hàng năm và luôn cập nhật.
Phân loại chất gây ung thư của IARC được chia thành 4 cấp độ, trong đó chất gây ung thư loại I dùng để chỉ những chất có tác dụng gây ung thư rõ ràng trên cơ thể con người.
Theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) của WHO, cá muối là loại thực phẩm gây ung thư cấp độ 1. Cá là một trong những loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể với vô vàn chất dinh dưỡng, nhưng làm sao để dinh dưỡng từ cá không biến thành nguy cơ gây bệnh.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
Trân trọng cảm ơn quý vị đã dành thời gian ghé thăm kênh Kiến Thức Khoa Học Về Sức Khỏe
