Bên cạnh các yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư mà đã được khoa học phát hiện thì cũng có những điều kỳ diệu có thể làm giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh này.
Gần đây, các nhà nghiên cứu tại Đại học Ulster ở Anh, đã công bố một số công trình toàn diện và thuyết phục nhất về tác dụng của việc ăn cải xoong sống đối với một số dấu ấn sinh học liên quan đến nguy cơ ung thư.
Nghiên cứu bao gồm 60 người, một nửa trong số họ có hút thuốc. Những người tham gia được ăn 85 gram cải xoong sống mỗi ngày, trong vòng 8 tuần.
Kết quả cho thấy những người tham gia đã giảm 17% tổn thương ADN. Nồng độ chất chống oxy hóa trong máu tăng lên, mức beta-carotene tăng 33% và mức lutein tăng lên tới 100%.
Sở dĩ cải xoong có được khả năng kỳ diệu này là nhờ chứa nhiều hợp chất isothiocyanates (ITC). Những chất này có thể chống lại ung thư bằng cách bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi hư hại và ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy, cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng, ung thư vú, phổi và ung thư da, đồng thời có thể chống lại quá trinh sinh ung thư và di căn.
Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2018, các tác giả kết luận rằng ITC có thể giúp giảm nguy cơ ung thư da.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
