Từ xa xưa, rau muống đã được dùng làm thuốc chữa bệnh, rất bổ cho gan, giúp loại bỏ các chất độc tác hại đến gan.
Có nhiều loại rau muống khác nhau như rau muống cạn, rau muống nước, rau muống hạt, ngoài ra, còn có rau thủy canh, rau muống Nhật. Rau muống là loại rau khá dễ trồng và dễ chăm sóc. Cũng vì lẽ đó mà loại rau này được trồng khắp các vùng miền và có quanh năm.
Về mặt dinh dưỡng, rau muống là loại rau được biết tới có nhiều giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng beta-caroten và kali dồi dào. Ngoài ra rau muống có có nhiều chất xơ, vitamin tương đối phong phú.
Tuy nhiều giá trị dinh dưỡng là vậy, thế nhưng cách nấu, cách sơ chế hiện nay của nhiều gia đình lại khiến cho dưỡng chất trong rau bị hao hụt đi khá nhiều.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
