MÓN ĂN NỔI TIẾNG ĐÔNG Y CÓ THỂ CẢI LÃO HOÀN ĐỒNG GIÚP NGƯỜI YẾU KHỎE LẠI.
Cháo được xem là món ăn tốt nhất trong những món ăn bồi bổ sức khỏe. Đông y quan niệm, ăn cháo “tam bảo” có thể cải lão hoàn đồng, giúp người yếu khỏe trở lại, kéo dài tuổi trẻ.
Món ăn này có thể nấu 2 kiểu, canh và cháo. Khi thích ăn cháo chỉ cần cho thêm gạo.
Bạn hãy chuẩn bị một con gà mái già hoặc gà đen. Sau đó, kết hợp với hoàng kỳ, đương quy và đảng sâm hầm nhừ. Nên ăn cả nước và cái, mùi vị thơm ngon, hiệu quả rõ rệt.
Nguyên liệu:
Hoàng kỳ 10g
Đương quy 2 miếng
Đẳng sâm 10g,
Thịt gà khoảng 750g,
Một chút gừng tươi vừa đủ. Đây là món có thể nấu cháo (thêm gạo) hoặc nấu thành canh gà hầm.
Cách nấu:
Thịt gà cắt thành miếng hoặc để nguyên con (chọn gà nhỏ), gừng cắt lát mỏng.
Rửa sạch cả 3 vị thuốc trên sau đó cho tất cả vào nồi, thêm nước ngâm trong khoảng 2 tiếng.
Cho thịt gà vào nước lạnh đun sôi, vớt phần váng bọt trên mặt nồi nước, đảm bảo cho nước luộc gà càng trong càng tốt.
Sau đó đổ nồi nước ngâm thuốc ở trên vào và thêm vào khoảng 2 lít nước tiếp tục nấu cháo với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng nữa.
Sau khi cháo đã chín mềm thì có thể thêm muối đảo đều là có thể ăn ấm nóng.
Lưu ý:
Để không bị thất thoát chất dinh dưỡng, tốt nhất là bạn nên dùng nồi đất hoặc đá.
Nếu nấu bằng các loại nồi kim loại thì nên nấu lâu thêm để đảm bảo gà hoàn toàn chín nhừ.
Để ngon hơn nữa, có thể thêm vào khoảng 10 quả táo tàu khô, 5g quả kỷ tử, khẩu vị sẽ càng tuyệt vời.
Trong món cháo này không nên thêm mì chính, bột nêm, dầu ăn hoặc các loại gia vị khác.
Phụ nữ trong thời gian động thai, kinh nguyệt, cảm cúm thì không nên ăn món này. Người bị bệnh dạ dày nóng ẩm, cơ địa nhạy cảm, tiêu chảy cũng cần hạn chế.
Món ăn này không nên nấu kết hợp thêm củ cải, hoa cúc, gạo nếp, hạt vừng, mận, đậu xanh, mù tạt.
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
Trân trọng cảm ơn quý vị đã dành thời gian ghé thăm kênh Kiến Thức Khoa Học Về Sức Khỏe.
