Các gốc tự do được hình thành trong quá trình hoạt động của các tế bào bên trong cơ thể có hoạt tính rất mạnh và nếu được hình thành quá nhiều, chúng có thể gây tổn thương tế bào. Thậm chí, các gốc tự do có thể phá hủy DNA, từ đó dẫn tới phát triển các bệnh ung thư.
Theo Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ, chế độ ăn uống chiếm 4% trong số các nguyên nhân dẫn tới ung thư. Một chế độ ăn nhiều trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và rau củ đều là những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào.
Chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn ngừa tổn thương tế bào. Mặc dù cơ thể có khả năng tự sản xuất một số chất này nhưng đa phần được cung cấp qua chế độ ăn uống.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
