MÓN ĂN BẢO VỆ TIM MẠCH GIẢM HUYẾT ÁP VÀ MỠ MÁU ĐƯỢC BÁC SĨ KHUYÊN DÙNG.
Mộc nhĩ không chỉ là món ăn có hương vị đặc trưng, mà Đông y còn xem đây là vị thuốc quý. Nếu biết kết hợp mộc nhĩ với những thực phẩm khác, nó sẽ tạo thành những vị thuốc tốt không ngờ tới. Đối với những người có tiền sử tam cao, uống một bát súp nấm chay tươi ngon, vừa rất tốt cho sức khỏe lại vừa giúp khai vị và làm sạch ruột.
Cách làm súp mộc nhĩ đậu hũ để giảm lipid máu, hạ đường huyết, thông mạch máu, tăng cường sức khỏe:
Nguyên liệu: mộc nhĩ, đậu phụ
Cách làm:
Ngâm mộc nhĩ sau đó rửa sạch.
Cho mộc nhĩ, đậu hũ thái miếng, cùng với lượng nước vừa phải vào nồi đun với lửa nhỏ. Bạn có thể cho thêm các loại rau củ như đỗ, rong biển, cà rốt… nếu muốn.
Thêm gia vị, sau khoảng 10 phút là có thể dùng được.
Mộc nhĩ: Hiệu quả làm mềm mạch máu, làm sạch dạ dày và đường ruột
Mộc nhĩ được các chuyên gia dinh dưỡng xem là ‘món thịt trong ăn chay’ và là ‘vua trong thức ăn chay’. Bởi mỗi 100 gram nấm mộc nhĩ có chứa 185 mg sắt, cao hơn 20 lần so với hàm lượng sắt cao nhất trong lá rau bina, cao hơn khoảng 7 lần so với hàm lượng sắt cao nhất trong thực phẩm động vật của gan heo.
Do đó mộc nhĩ không chỉ là thức ăn, mà còn là vị thuốc bổ dưỡng cho người khí huyết suy kém và chữa trị được nhiều bệnh nan y về tim mạch. Ăn mộc nhĩ sẽ giúp ngăn chặn được bệnh tắc hoặc vỡ mạch máu ở người tăng huyết áp, giúp máu lưu thông toàn thân, đưa máu lên não đầy đủ hơn nên duy trì trí nhớ tốt.
Mộc nhĩ còn có tác dụng giảm cholesterone trong máu, và góp phần kiểm soát cân nặng, rất tốt với những người thừa cân, béo phì. Làn da bạn cũng sẽ trở nên hồng hào, tươi sáng, mịn màng hơn nếu thường xuyên sử dụng mộc nhĩ trong các món ăn.
Đậu phụ: Chống tụ huyết khối, giảm mỡ trong máu
Đậu phụ rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều nguyên tố vi lượng thiết yếu như sắt, canxi, phốt pho, magiê… Ngoài ra nó cũng chứa đường, dầu thực vật và giàu protein. Do đó ăn đậu phụ rất hiệu quả trong việc phòng chống tụ huyết khối và giảm mỡ máu.
