RAU DÀNH CHO THẬN CÓ TÁC DỤNG CHỮA BỆNH THẦN KỲ KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT. Theo nghiên cứu của các chuyên gia Đông y, hẹ không chỉ là “thuốc bổ thận” mà còn có thể chữa ho cho trẻ hiệu quả cùng với 10 tác dụng tuyệt vời khác.
Hẹ là một loại rau dùng như gia vị, có mùi vị đặc trưng, dễ chế biến nên trở thành một món ăn phổ biến. Ở nông thôn, rất nhiều gia đình trồng một luống hẹ và sử dụng quanh năm để làm thức ăn và thuốc chữa bệnh. Theo nghiên cứu của Đông y Trung Quốc, hẹ được xem là “rau dành cho thận”, vừa là thức ăn vừa là vị thuốc.
1. Bổ thận tráng dương
2. Ích gan bổ dạ dày
3. Tăng cường hệ miễn dịch
4. Nhuận tràng thông ruột
5. Hanh thông khí huyết
6. Làm đen tóc
7. Ngăn mồ hôi trộm
8. Ngăn ngừa mẩn ngứa
9. Hỗ trợ chuyện phòng the
10. Giảm mỡ máu và tăng huyết mạch
Giá trị dinh dưỡng của hẹ
Thành phần nước trong hẹ chiếm tới 85%, nhiệt lượng thấp, là nguồn cung cấp sắt, potassium và vitamin A, C phong phú. Do đó, hẹ được mệnh danh là “Món mặn trong các loại rau”. Lượng Beta carotene vừa đủ trong một bó hẹ là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong một ngày.
Lưu ý khi chế biến hẹ
Hẹ có thể ăn sống cùng rau sống các loại, xào, trộn, nấu canh hoặc làm gia vị đính kèm, làm nhân trong chế biến các món ăn.Không nên để hẹ đã chế biến qua đêm. Hẹ thích hợp để ăn cùng với những loại thịt có chứa hàm lượng B1 phong phú như thịt lợn, đây là cách ăn nhiều dinh dưỡng nhất.
Tuy nhiên chất sulfide gặp nóng thì dễ gây tác dụng phụ. Do đó, trước khi xào nên cắt nhỏ hẹ, xào lửa to và thao tác thật nhanh. Nếu để quá lửa sẽ mất đi hương vị đặc biệt của hẹ.
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên Like, share video cho gia đình, bạn bè và người thân.
Trân trọng cảm ơn quý vị đã dành thời gian ghé thăm kênh Kiến Thức Khoa Học Về Sức Khỏe.
