Gạo trắng là loại gạo đã qua tinh chế, tức là đã được xay xát để loại bỏ lớp vỏ, lớp cám và mầm bên ngoài. Đây là một trong những loại gạo được dùng phổ biến nhất trên thế giới hiện đang chiếm tới 1/5 tổng lượng calo tiêu thụ trên toàn cầu.
Tuy nhiên, bất chấp sự phổ biến của nó, gạo trắng vẫn có xu hướng bị cho là “xấu”, đặc biệt là khi so sánh với gạo lứt. Thậm chí, gạo trắng đôi khi còn được mô tả như một loại “tinh bột xấu” hoặc nghèo giá trị dinh dưỡng.
Theo Lauren Manaker, tiến sĩ y khoa kiêm chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng người Mỹ, thì gạo trắng thực tế không hoàn toàn xấu như vậy. Trong đó bao gồm 4 tác dụng không thể bàn cãi của gạo trắng đối với sức khỏe.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên chia sẻ video này cho gia đình, bạn bè và người thân nếu bạn cảm thấy hữu ích.
