Dâu tây có chứa một loại chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins, chính chất này mang lại màu đỏ đặc trưng cho loại quả này. Dâu tây càng có màu đỏ tươi thì càng có hàm lượng anthocyanin cao.
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một số chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dâu tây bao gồm vitamin C, lutein và carotene.
Dâu tây được biết đến là một trong những loại quả mọng rất giàu chất chống ôxy hóa, giúp chống lại các tác động có hại gây ra bởi các gốc tự do, nguyên nhân hình thành của nhiều căn bệnh mạn tính như: ung thư, tiểu đường, bệnh tim và đột quỵ.
Cách tốt nhất để bổ sung chất chống oxy hóa là sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Bạn có thể ăn trực tiếp dâu tây tươi hoặc cắt lát trộn với ngũ cốc, yến mạch hoặc sữa chua, xay sinh tố.
***
Hãy bấm nút Đăng ký (subscribe) để luôn được cập nhật những thông tin kiến thức khoa học về sức khỏe mới nhất. Và đừng quên chia sẻ video này cho gia đình, bạn bè và người thân nếu bạn thấy hữu ích.
